Le Bistrot d'Antan est un restaurant traditionnel bistronomique qui met à l’honneur les produits du terroir. Situé au centre de Bruges, le cadre est sobre et convivial, approprié pour un repas en famille, idéal pour un tête à tête.

Dans l'assiette, Thierry Mottard nous propose une cuisine généreuse et raffinée. Les produits sont de saison, les légumes frais, mais les gibiers et autres produits "oubliés" sont les atouts de l'établissement. Vous aurez ainsi l'occasion, selon l'époque de l'année, de déguster du cerf, du daim, des pieds de porc ou encore d'excellents ris de veau "façon blanquette".

Un peu hors de notre budget pour ce type de restaurant, le menu du soir à 37 € entrée-plat-dessert a le mérite de proposer de nombreux mets de choix. Un menu à 22 € de bon rapport qualité-prix est proposé le samedi midi.

Pour les amateurs, vous serez ravis de découvrir leur cave à whisky riche d'une 40aine de références. Côté vins,  la première bouteille de rouge est à 25 €, le verre oscille entre 6,50 € et 7,50 €.

Le service est amical, discret et professionnel. C'est un établissement que je fréquentais lorsque j'habitais plus près, un très bon restaurant de proximité, qui vaut aussi le coup de faire un peu de voiture pour ceux qui habitent plus loin. C'est une bonne adresse pour ceux qui voudraient retrouver les saveurs d'autrefois, ou découvrir certains produits trop souvent absents des tables bordelaises.